‘Bugün ne pişirsem?’ Diye düşünüyorsanız, sizler için hazırladığımız pratik ve enfes yemek tariflerine bakabilirsiniz. Günün menüsünde bugün önce yoğurtlu bulgur çorbası var. Ardından mantar kavurma ve mantı soslu makarna tariflerimiz var. Son olarak tadına bayılacağınız çilekli sünger kekle kapanışı yapıyoruz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi
Malzemeler
-
1 çay bardağı bulgur
-
1 diş sarımsak
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
7 su bardağı su
-
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:
-
1.5 su bardağı yoğurt
-
1 adet yumurta
-
1 yemek kaşığı un
Sosu için (isteğe bağlı)
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı nane
Yoğurtlu Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bulguru yıkayın ve tencereye alın.
2. Üzerine rendelenmiş sarımsak, sıvı yağ ve suyu da koyun ve karıştırın.
3. Bulgurlar kaynayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
4. Çorbanın terbiyesi için uygun bir karıştırma kabına yoğurt, un ve yumurtayı alarak güzelce çırpın.
5. Çorbanın suyundan bir kaç kepçe alıp terbiyeye ilave edin ve ılıtın.
6. Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ilave ederek karıştırın ve 10 dakika daha kaynatın.
7. Son olarak çorbanın tuzunu da ayarlayıp 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
8. İsteğe bağlı olarak üzerinin sosu için sos tavasına tereyağını alın ve eritin.
9. Üzerine naneyi ekleyin ve kızdırın. Çorbanın üzerine dökün ve servis edin.
Mantar Kavurma Tarifi
Malzemeler
-
1 kilo kültür mantarı
-
2 küçük kuru soğan
-
2 orta boy yeşil biber
-
Tuz
-
Karabiber
-
Kimyon
-
Köri
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Mantar Kavurma Nasıl Yapılır?
1. Mantarları iyice temizleyin ve dilimleyin.
2. Tavaya sıvı yağı koyun ve iyice kızdırın.
3. Mantarları kızgın tavaya alıp pişirin.
4. Mantarları bir kenarı alın, önce soğanları ve biberleri doğrayın.
5. Soğanları pişirin, ardından biberleri ekleyin.
6. Biberler yumuşayınca mantarları ekleyin.
7. Baharatlarını ekleyip 5 dakika daha karıştırın.
Mantı Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
-
1 paket makarna
-
3 su bardağı yoğurt
-
3 diş sarımsak
-
3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
-
2 yemek kaşığı domates salçası ( yarısı biber salçası da olabilir)
-
Nane
-
Tuz
Mantı Soslu Makarna Nasıl Yapılır?
1. Makarnayı haşlayın, süzün ve soğuk suda yıkayın.
2. Yoğurdu genişçe bir kapta iyice çırpın, sarımsağı ezin ve karıştırın.
3. Makarnayı yoğurda katıp iyice harmanlayın.
4. Servis tabağına alın ve üzerine kavurduğunuz salçayı ekleyin.
5. Nane ve pul biberle müthiş bir lezzete ulaşabilirsiniz.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: