Pirinç pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve en sık yapılan yemeklerinden biridir. Pirinç pilavı, ana yemek yanında, et yemeklerinin yanında, tavuk yemeklerinin yanında ve hatta zerzevat yemeklerinin yanında bile servis edilebilir. Lakin kavrulmuş pirinçten yapılan pilavdan sıkılanlar için, Uzak doğu yordamı olan daha az yağlı haşlama pirinç pilavı tanımı veriyoruz! İşte haşlanmış pirinç pilavı tanımı ?
Haşlama Pirinç Pilavı Tanımı İçin Materyaller:
-
2 su bardağı su
-
1 su bardağı pirinç
-
1 çay kaşığı tuz
-
İsteğe bağlı yarım yemek kaşığı yağ (tereyağı, zeytinyağı)
Haşlama Pirinç Pilavı Tarifi
1. Suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
2. Pirincinizi duruladıktan sonra, suyu (her bir fincan pirinç için 1 fincan daha su ekleyin) kapağı sıkıca kapanan büyük bir tencereye dökün. Kaynatın ve tuz ekleyin.
3. Pirinci içine dökün.
4. Pirinci yavaşça kaynayan suya ekleyin ve tencereden dışarı kaynar su sıçratmamaya dikkat edin.
5. Yeterlice karıştırın.
6. Fazla karıştırmayın: Bu pirincin yapışkan olmasına neden olabilir.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve pişirin.
8. Kapağın tencereye sıkıca oturduğundan emin olun ve ısıyı en düşük ayara getirin. Pirinci yaklaşık 18 dakika kaynamaya bırakın, akabinde ocaktan alın ve pirincin tencerede 5 dakika daha buharda kalmasını sağlayın. Pişirme sırasında tencerenin kapağını açmayın yahut pirinci karıştırmayın.
9. Servis etmeden evvel pirinci bir çatalla karıştırın.
10. Pilav servis etmeye hazır olmadan evvel pişerse, tencerenin üzerine katlanmış bir havlu yerleştirin, kapağı kapatın ve bir kenara koyun. Havlu fazla nemi ve ağırlaşmayı emerek pirincin fazla pişmesini ve lapa olmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Deneyen herkese afiyet olsun! Öteki içeriklerimize de göz atabilirsiniz: