Dünyanın en tanınan yiyecekleri listesi yapsak, pizza mutlaka üst sıralarda yer alır. Kökeni çok daha eskiye dayandığı söylense de bilindiği kadarıyla İtalya’dan çıkan bu lezzet, dünyanın birçok ülkesinde sıkça tüketiliyor.
Özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde en tanınan yiyecekler ortasında doruğa oynuyor. Pekala lakin pizza neden Amerika’da bu kadar tanınan oldu? Gelin, bu sorunun yanıtını öğrenmek için pizzanın ABD’ye geliş öyküsüne yakından bakalım!
Pizzanın ABD’de bu kadar tanınan olmasında en kıymetli etken, 1880-1920 yılları ortasında Amerika’ya göç eden İtalyanlardı.
O yıllarda ABD’ye göçen neredeyse dört şahıstan biri İtalyandı. Bu beşerler, geldikleri ülkeyi pizza ile tanıştırdı.
İtalyan göçmenler, evvelce pizzayı yalnızca meskenlerinde yapar ve keyifle tüketirlerdi. Daha sonra resmi müsaadeleri olmasa da pizzayı çeşitli yerlerde satmaya başladılar.
Bu durum 1905 yılına kadar bu türlü devam etti. Pekala, 1905’te ne oldu? ABD’nin birinci pizzacısı olarak tarihe geçen Lombardi’s Pizza New York City’de açıldı.
Daha sonra ”dilim pizza” satışları başladı. Bir bütün olarak almak yerine istediğiniz dilim sayısı kadar pizza alabiliyordunuz.
İşte, dilim pizza satışları da pizzanın ABD’de tanınan olmasında çok büyük rol oynadı. Zira bu sayede ABD’de bulunan emekçi sınıfı da pizzaya erişebilir oldu.
Normalde bir bütün pizzaya parası yetmeyen emekçi sınıfı, dilim pizza alarak pratik bir biçimde atıştırabiliyor ve uygun fiyata lezzetli bir eser tadabiliyordu.
O günden sonra pizza ABD’de o kadar tanınan oldu ki Amerikalılar, bu hoş yiyeceği İtalyanlardan bile daha çok sevmeye başladı.
Nitekim istatistikler de bunu gösteriyor. Yapılan araştırmalara nazaran, ABD’de her yıl ortalama 3 milyar pizza tüketiliyor. Hatta dakikada 21 bin pizza satışı yapıldığı söyleniyor. İşte, İtalyan göçmenlerin getirdiği bu lezzet yıllar içinde bu derece tanınan hale gelmiş.
