Artan yem maliyetleri başta olmak üzere çiftçinin ziyanına sattığı sütler yüzünden ineklerini bölüme göndermeye başlaması, üretimi düşürmeye devam ediyor.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2022 Ekim’e ait açıkladığı Süt ve Süt Eserleri Üretimi verisi, süt ve süt eserleri üretimindeki düşüşün sürdüğünü ortaya koydu.
Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, ekim ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 9,6; 2022 Ocak-Ekim periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 3,3 azaldı.
Kaynak: TÜİK
SÜTTEN SONRA EN ÇOK TEREYAĞI ÜRETİMİ AZALDI
Ekim ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, tereyağı üretimi yüzde 27,1, içme sütü üretimi yüzde 24,1, ayran üretimi yüzde 13,3, inek peyniri üretimi yüzde 5,4, yoğurt üretimi yüzde 3,9 azaldı.
2022 Ocak-Ekim periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 19,1, ayran üretimi yüzde 8,1, yoğurt üretimi yüzde 3,2 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,1 ve içme sütü üretimi yüzde 3,3 azaldı.
Bir evvelki ay 751 bin 279 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü ekim ayında yüzde 3,4 azalarak 725 bin 868 tona geriledi.
Bir evvelki ay 123 bin 294 ton olan içme sütü üretimi ise, ekimde yüzde 15,6 azalarak 104 bin 102 tona indi.
BEYAZ ET ÜRETİMİ EKİMDE AZALDI
Öte yandan, TÜİK’in bugün açıkladığı bir başka data olan Kümes Hayvancılığı Üretimi ise, beyaz et üretiminin ekimde aylık bazda azaldığını gözler önüne serdi.
Buna nazaran, eylül ayında 210 bin 77 ton olan tavuk eti üretimi, ekimde yüzde 4,2 azalarak 201 bin 203 tona geriledi.
Ekim ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,5, tavuk eti üretimi yüzde 2,3 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 1,6 artarken hindi eti üretimi yüzde 18,8 azaldı.
2022 Ocak-Ekim periyodunda ise, bir evvelki yılın birebir devrine nazaran kesilen tavuk sayısı yüzde 10,7, tavuk eti üretimi yüzde 9,5, hindi eti üretimi yüzde 8,5 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,1 arttı.